稻花香翌桦中央厨房位于泰州市海陵区京泰路响林社区，面积4000多平方，供应中、小学营养餐约20000份，设有主食库、调味品库、干货库、冷藏库、冷冻库、蔬菜粗加工库、蔬菜切配间、蔬菜二级冷藏库、米饭加工间、收货办、包装材料间、餐具清洗间等约30个单间。

该配餐中心可实现半机械化运营，采购了大量技术先进的 自动设备，例如全自动洗菜机、全自动削皮机、全自动洗碗机等，除了叶类菜挑拣、烹饪、分餐、配送等环节必须人工以外，其余均可实现机械化。

稻花香翌桦中央厨房拥有绿色农副产品供应基地，配有食品检测化验室，实施不间断动态检测，每一个环节我们将严格监控，从源头上保证食品品质及安全。

除保食品安全卫生，配送中心还特别注重供餐的营养搭配。配送中心还特别注重供餐的营养搭配，中心已 聘请的营养师，每周为中小学生精心 制定营养 食谱。此外，所以餐具使用前一律放入120度的高温热风循环消毒柜，消毒后自带"体温”的餐盒，盛好热乎的饭菜后，再装入保温箱，饭菜从起锅、分装、配送到学校，整个流程 的时长将控制在2个小时内，这样可确保学生就餐能吃上60度以上的热乎饭菜。

一、服务理念——

做放心餐饮，守护“舌尖上的安全”

二、领导关怀——

民以食为天，加强食品安全工作，关系我国13亿多人的身体健康和生命安全，必须抓得紧而又紧，确保人民群众 “舌尖上的安全”。　　  

——2017年春节前夕，习近平对食品安全工作作出重要指示

食品安全涉及千家万户，是关系群众身体健康和生命安全的重大民生问题，也是高水平全 面建成小康社会的内在要求。

——2017年1月17日，省委书记李强在省食品安全委员会全体（扩大）会议上作出批示

三、发展历程

1996年，“蓝天酒家”正式创办。此后，历经“路易酒店”“天滋缘酒楼”“天滋缘大酒楼”等不同发展阶段，逐步成长为泰州主城区一家大型餐饮名店，先后获得江苏省纳税信用A 级企业、海陵区食品药品监督管理局放心单位等多项荣誉称号。

2015年初，看准泰州企事业单位及高校快餐服务的巨大市场需求，天滋缘大酒楼正式变更为泰州稻花香餐饮管理公司，同时设立快餐部和餐饮管理部，成功升级为一家集酒店实体经营和快餐配送、食堂承包与管理为一体的综合性餐饮企业。经过两年的探索实践，公司成功开发出一系列符合不同群体口味的营养菜肴，先后成为泰州市文化宫、少年宫、泰州环卫所、泰州移动公司、联通公司、长江银行泰州分行、泰州LG公司和海陵区财政局等企事业单位的食堂管理和午餐配送定点服务商。

2016年下半年，海陵区率先在全市启动实施学生营养餐配送工程建设，并将其纳入2017年改善民生实事项目。经过多轮考察论证，泰州稻花香餐饮管理有限公司入选，成为海陵区仅有的两家配餐服务商之一。2017年初，泰州稻花香餐饮管理有限公司与江苏翌桦餐饮管理有限公司泰州分公司强强联手，共同出资1100万元成立泰州稻花香翌桦餐饮管理有限公司，建设稻花香营养餐配送中心，引入翌桦餐饮管理公司成熟的运营机制和管理模式，以高要求、高标准、高质量服务于泰州中小学及高校师生。

20年来，在全体员工的不懈努力和广大客户的大力支持下，公司获得了快速成长，累计注册资本达1160万元，在厨政管理、成本控制、营销策划及人力资源管理等方面积累了丰富经验，成为泰州地区集食堂承包、食堂托管、快餐配送、餐饮管理、为学校单位提供团膳服务等为一体的餐饮龙头企业，现面向中外合资企业、国内大、中、小型企业、高校、中学、政府 机关、医院、商城等单位提供餐饮服务。

四、服务宗旨

泰州稻花香餐饮管理有限公司始终秉承“诚信敬业、创新求实”的发展理念，紧紧聚焦“做优 秀的后勤保障供应商”这一发展目标，先后导入ISO9001-2000质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证和ISO14001环境管理体系认证等一系列成熟的管理体系，既十分注重菜品的创新，着力从质、量、色、香、味、形等各方面下功夫，又毫不松懈地把“食品安全重于泰山”的理念贯穿生产的每一个环节，全力保证食品的干净卫生，把更多安全、健康、绿色、营养、美味的食品送到了广大消费者的口中。

五、公司优势

1、先进的硬件设施

公司在海陵区京泰路街道响林社区建有国内营养餐配送中心，总建筑面积2000多平方米，每批次可为1万名学生提供配送餐服务，目前已正式通过食品经营许可审查。整个“中央厨房”被分隔成若干区域，设有更衣室、二次更衣室、蔬菜原料冷藏库、蔬菜粗加工间、蔬菜切配间、蔬菜二级冷藏库、米饭加工间、收货办、肉类原料冷冻库、留样室、理化室、微生物室、盒饭包装间、餐具清洗间约30个单间。与一般餐饮单位不同的是，配送中心可实现半机械化运营，采购了大量技术先进的自动设备，例如全自动洗菜机、全自动削皮机、全自动洗碗机等，除了叶类菜挑拣、烹饪、分餐、配送等环节必须要人工以外，其余均可实现机械化，为生产标准化营养配餐提供了保证。

2、完善的管理团队

自1996年创办蓝天酒家以来，公司领导团队已积累了丰富的餐饮管理服务经验，拥有理论基础，先进的管理模式，创新的服务思维，特别是积极适应当前发展形势、消费者需求和中小学生用餐安全的变化，主动创新菜品、优化服务，获得了广大消费者的信任。目前，公司拥有职工88人，其中，中级厨师以上5人、营养师1人。

3、严格的监管体系

为保障广大消费者用餐安全，公司建立了严格的管理体系。在原材料把关方面，当天采购的食材均全部送往配送中心的检测室抽样检查，抽查项目包括蔬菜类是否有农药残留、肉类是否有瘦肉精、添加剂是否合格等。同时，配餐中心委托第三方，定期对微生物指标进行检测。为防止交叉感染，整个配送中心分为进菜、出菜、餐具回收三个相互独立的通道。在人员管理方面，配送中心的所有员工均持有健康证，进入操作间前统一着工作服，并进行红外线体温测试，手上有伤口的一律不得入内上班。分餐人员进入分餐区域时还需进入二次更衣室换装，且经过智能风淋室后方可入内。目前，配送中心内已实现监控全覆盖，操作加工过程在网上直播，接受消费者监督。

4、绿色的生产基地

随着我国经济社会的快速发展，人们的生活水平不断提高，对饮食服务也提出了更高要求。如何让消费吃得饱、更要吃得好、吃得安全有营养，是公司攻关的课题。为守护好消费者“舌尖上的安全”，公司首先从食品的源头抓起，不惜投入巨资专门在农业大市兴化市建立绿色蔬菜生产基地，并与众多具备良好资质的农副产品生产厂商建立良好的长期合作关系，从源头上保证食材的安全健康。

六、服务项目

1、中小学营养配餐

9月1日起，公司正式向城区无食堂的中小学供餐，让没有食堂的中小学校学生在校就能吃上热乎乎的营养餐。

2、大型企事业单位团膳服务

面向各大企事业单位量身定做营养套餐，提供团膳餐饮服务。

3、食堂承包与托管

根据企事业单位实际需求，提供食堂承包与托管，以少的成本创造高的效益。

泰兴市银杏餐饮管理有限公司是泰州稻花香餐饮管理有限公司旗下的一家子公司。2020年12月，为适应泰兴市场发展的潮流，总公司投入2800万元，注册成立建筑面积6000平方米的泰兴市银杏餐饮管理有限公司。子公司在传承总公司传流经验的基础上，发挥优势，不断完善，设备配置更优化智能化，团队建设更专业化年轻化，内部布局更合理化科学化。公司管理理念科学先进，操作系统智能安全，食材供应绿色健康，配餐服务经验丰富。是一家既有传统经验，又充满活力的公司。

“长风破浪终有时，直挂云帆济沧海”。总书记说过：中国正面临百年未有之大变局。现状破局之日，就是公司高效运营之时；营养餐配送之时，就是泰兴教育高速发展之机。我们深信，领导的眼光是敏锐的。我们服务泰兴教育的初心是永恒的，厚德开泰，奋发图兴，让我们共同谱写泰兴教育辉煌灿烂的明天。

年轻专业的研发团队。为了适应不断变化的市场，满足不同客户群体的需求，公司聘请了一批具有丰富的厨房管理生产经验和高素质的专业团队，这支队伍由中餐高级烹饪技师、高级营养师、高级后勤管理师、饭店管理经济师和检验师等专业技术人员组成的团膳研发团队，他们均毕业于各大重点院校，并在各行业取得一定成就的中高级管理人员组成。他们热爱团膳事业，管理意识超前。以精细的规范化管理，敬业的标准化服务，着力从菜品的质、量、色、香、味、形等方面下功夫，力求把更健康、更美味的食品带给更多的校园师生。在此基础上，为适应时代要求，满足师生需求，公司定期把研发团队中的成员送往高一级单位进行学习观摩培训，从而为持续优质服务提供后勤保障。

在未来的3年里我们计划将公司建设成为具有教育属性，学习型组织特征，具有创新能力和可持续发展的现代化服务型企业，立足服务于更多的企事业单位和中小学校，成为同行业的佼佼者。我们将从自身做起，拓展管理思路，开阔行业视野，增强服务意识，提高员工综合素质，对食品的要求更加严格，并为就餐人员提供公共责任保险，维护其用餐安全。

站在新起点，迎接新挑战。展望未来，我们更有信心和您们一道拥抱明天，我们将一如既往地秉承真心为客户着想，努力为客户分忧的宗旨，再接再厉，力求提供更科学合理的优良服务！

泰兴银杏餐饮管理有限公司由泰州稻花香餐饮管理有限公司和江苏翌桦餐饮管理有限公司泰州分公司共同投资管理，专为泰兴本地中小学生进行餐饮服务。